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Für 4 Personen
500g Hackfleisch, 400g Tortellini, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 2 Knoblauchzehen, 50g Blattspinat, 3 EL Tomatenmark, 1l Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer
- Zwiebelwürfel anbraten
- Hackfleisch zufügen und mitbraten
- Karottenwürfel unterheben und weiterbraten
- Tomatenmark einrühren
- Mit Brühe ablöschen
- Tomaten häuten und kleingeschnitten mit dem gepressten Knoblauch und Spinat zufügen
- Eine halbe Stunde köcheln lassen
- Tortellini in die Suppe geben und gar kochen
- Zum Schluss mit den Gewürzen abschmecken
