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Für 4 Personen
500g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 500g Kartoffeln, 200g reife Tomaten, 200g Paprika, 100g Möhren, 100g Tomatenmark, 1l Brühe, 100ml Chilisoße, 200g Schmand, getrocknete Chilis, Paprika edelsüß, Salz Pfeffer, Zucker
- Zwiebel- und Karottenwürfel anbraten
- Mit Zucker etwas karamelisieren
- Tomatenmark unterrühren und anschwitzen lassen
- Fleisch, Paprika- und Tomatenwürfel zufügen und anbraten
- Mit Brühe und Chilisoße ablöschen
- Kartoffelwürfel unterheben
- Gepressten Knoblauch und Gewürze in die Soße einrühren und 40 Minuten köcheln lassen
- Nochmals abschmecken und mit dem Schmand servieren
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