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306g Mehl, 34g Hartweizengrieß, 1TL Salz, 1/2 TL Zucker, 1g Hefe (Scheibe eines Hefewürfels), 210ml Wasser, 1EL Öl, 425ml gehackte Tomaten, Olivenöl, Oregano, brauner Zucker, Salz, Pfeffer, 500g Hähnchenbrustfilet, 200g Crème Fraiche, 1 rote Paprika, 1 Zwiebel, 10 Champignons, 3 Tomaten, Aprikosenmarmelade, 200g geriebener Gouda

• Mehl, Hartweizengrieß, Salz, Zucker, Hefe, Wasser und Öl verkneten und 24 Stunden kühl stellen
• Gehackte Tomaten, Olivenöl, Oregano, Salz, Pfeffer und braunen Zucker verrühren
• Hähnchenstücke in Olivenöl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen
• Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen
• Dünn mit Aprikosenmarmelade bestreichen und die Tomatensoße darüber gießen
• Mit den kleingeschnittenen Zutaten belegen, Crème Fraiche-Kleckse darauf verteilen und zum Schluss mit Käse bestreuen
• Bei 180 °C ca. 45 Minuten backen

 

 

 

Categories: Pizzen und Quiches | Tags: amerikanisch, Fastfood, Obst | No Comments »