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Für 24 kleine Muffins
100g zimmerwarme Butter, 90g Zucker, 1Pck. Vanillezucker, 2 Eier, 125g Mehl, 1/2TL Backpulver, ca. 150g Vollmilch- und Zartbitterschokolade (gemischt), Zuckerperlen,1 TL Rapsöl, 24 Waffelbecher (z.B. von DeBeukelaer)
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen
- Eier, Mehl und Backpulver unterrühren
- Waffelbecher auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech stellen und zu 2/3 mit Teig füllen
- Bei 160°C ca. 20 Minuten backen
- Schokolade mit Öl im Wasserbad schmelzen und Waffeln mit der Kuchenseite eintauchen
- Mit den Zuckerperlen dekorieren
