(1 votes, average: 4,00 out of 5)
Loading ...
Zutaten für 4 Personen
2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 Chilischote, 3cm frischer Ingwer, 3 EL Butter, je 1/2 TL Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Kurkuma, 50ml Milch, 425ml stückige Tomaten, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Sherry, Salz, 8 hartgekochte Eier
- Die Zwiebelringe in der Butter anbraten
- Knoblauchscheiben, Chiliringe, Gewürze und Ingwerwürfel hinzufügen und kurz mitbraten
- Tomatenmark unterrühren
- Mit den Tomaten, dem Sherry und der Milch ablöschen
- Mit Salz abschmecken
- Die Eier halbieren und auf dem Curry verteilen
- Dazu passen Reis oder indisches Brot
Hinterlasse eine Antwort