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Rezept für 4 Personen

2 Pck. Yum Yum Nudeln (vegetable flavour), 1/2 Tasse Öl, 4 EL Essig, 1/2 TL Pfeffer, 4 EL Zucker, 1 TL Salz, 1 Zwiebel, Gewürzmischungen aus den Nudelpackungen, 100g Mandelstifte, 4 EL Sonnenblumenkerne, Chinakohl oder Eisbergsalat

• Nudeln laut Packungsangabe in Wasser kochen
• Wasser bis auf einen kleinen Rest abgießen
• Nudeln mit der Gewürzmischung verrühren und zerkleinern
• Mit dem Öl, Essig, Pfeffer, Zucker, Salz und den Zwiebelwürfeln verrühren und durchziehen lassen
• Mandeln und Sonnenblumenkerne ohne Fett rösten und mit dem kleingeschnittenen Salat unter die kalten Nudeln mengen

 

 

 

Categories: Salate | Tags: asiatisch, vegetarisch | No Comments »